幼儿园厨房食品卫生消毒安全制度
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1.采购必须是国有或大型企业经营资质，从菜市场采购，并报告备案。
2.采购商品时应了解生产日期、产地和防疫检验合格证明，以鲜嫩为主，防止交叉运输、堆放造成污染。
3.分开检验、货物、生熟食品，主副食品分开存放，必要时密闭存放，保持通风干燥，保持储存环境卫生清洁。
4.在屠宰和切割过程中，必须严格控制新鲜食品。每个人都应该为此负责。应当理解，食品无毒、无害，具有色、香、味等感官特性。
5.严格遵守生熟餐具分开，生熟餐具定点放置，人、物就位卫生区域设置消毒柜，定点消毒餐具，控制消毒时间，并有专人负责记录。
6.厨房工作人员要时刻保持个人卫生，操作前洗手，进入操作间前穿干净的工作服、戴工作帽，从二级更衣室进入卫生间更衣、洗手。
7.加工肉制品时，保证厚薄均匀，切片大小基本一一对应，这样才能达到火煮的一致性。
严格遵循先采摘、后清洗、再采摘的原则，避免过早采摘，造成维生素损失或因天气炎热而变质。
8.成品必须加盖，特别是运输过程中遇到风雨，防止异物掉落。
9.游泳池、钢球和桌布泳池内的物品必须严格标记，房间和泳池不得移动。使用时，餐具、水池应按数量放置在座位上。它们是游泳池专用的，不得随意使用。避免交叉污染。
10.厨房是重要区域，离开的人必须锁好门。必须坚决执行，防止食物中毒。
2.采购商品时应了解生产日期、产地和防疫检验合格证明，以鲜嫩为主，防止交叉运输、堆放造成污染。
3.分开检验、货物、生熟食品，主副食品分开存放，必要时密闭存放，保持通风干燥，保持储存环境卫生清洁。
4.在屠宰和切割过程中，必须严格控制新鲜食品。每个人都应该为此负责。应当理解，食品无毒、无害，具有色、香、味等感官特性。
5.严格遵守生熟餐具分开，生熟餐具定点放置，人、物就位卫生区域设置消毒柜，定点消毒餐具，控制消毒时间，并有专人负责记录。
6.厨房工作人员要时刻保持个人卫生，操作前洗手，进入操作间前穿干净的工作服、戴工作帽，从二级更衣室进入卫生间更衣、洗手。
7.加工肉制品时，保证厚薄均匀，切片大小基本一一对应，这样才能达到火煮的一致性。
严格遵循先采摘、后清洗、再采摘的原则，避免过早采摘，造成维生素损失或因天气炎热而变质。
8.成品必须加盖，特别是运输过程中遇到风雨，防止异物掉落。
9.游泳池、钢球和桌布泳池内的物品必须严格标记，房间和泳池不得移动。使用时，餐具、水池应按数量放置在座位上。它们是游泳池专用的，不得随意使用。避免交叉污染。
10.厨房是重要区域，离开的人必须锁好门。必须坚决执行，防止食物中毒。
以上就是小编想要告诉大家的全部内容了，希望可以对已经在玩这款手游的小伙伴们有所帮助，希望你们的游戏之旅可以更加顺畅。
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